Déconfinement : recettes d’eaux aromatisées, l’astuce n° 6 de Valérie Binet, diététicienne nutritionniste

La semaine dernière, la spécialiste nous présentait les produits phares du mois de mai, de quoi nous donner envie de cuisiner. Aujourd’hui, à l’occasion du premier jour du déconfinement, elle nous fait part de ses recettes d’eaux aromatisées pour (re)prendre de bonnes habitudes !

Valérie Binet est experte en nutrition : consultation, outil de suivi, recettes et astuces. Rendez-vous sur le site www.valeriebinet.com pour en savoir plus.

Déconfinement : astuce n° 6/Les recettes d’eaux aromatisées

Par Valérie Binet

Vous avez repris le chemin du bureau ou, au contraire, vous continuez le télétravail ?

On a beaucoup parlé de notre alimentation, de l’exercice physique, du sommeil… mais pas assez souvent de notre hydratation. Il est essentiel de bien s’hydrater, et surtout d’être régulier dans ses apports hydriques tout au long de la journée, et ce, dès le réveil. Une bonne hydratation est indispensable pour rester en forme, avoir une jolie peau, optimiser notre métabolisme…

Et si boire de l’eau plate ne vous satisfait pas toujours, voici quelques idées pour changer un peu. 

Eaux aromatisées maison

Les eaux aromatisées du commerce sont sucrées ou contiennent des édulcorants ou des additifs et s’avèrent souvent chères !

Alors, réalisez vos propres boissons aromatisées selon vos goûts et à partir des ingrédients disponibles chez vous. Cette eau pourra être consommée quand les grandes chaleurs arriveront ou bien à l’apéritif, histoire de limiter les apports caloriques contenus dans l’alcool.

Comment aromatiser son eau ?

Le principe est toujours le même : de l’eau, des morceaux de fruits et/ou des herbes fraîches et/ou des épices. Après passage au frais, l’eau prend le goût des ingrédients.

1. Lavez les fruits et les herbes.
2. Coupez les fruits en morceaux ou en tranches.
3. Placez les fruits/herbes/épices dans un pichet.
4. Remplissez le pichet (ou la bouteille) d’eau.
5. Laissez reposer au réfrigérateur au minimum 2 heures (1 nuit pour que l’eau ait encore plus de goût).
6. Filtrez.
7. Servez avec ou sans glaçons.

Quelques idées…

Cocktail pétillant :

Placez au frais pendant 1 heure 300 ml d’eau gazeuse ou plate du robinet (attention aux eaux gazeuses riches en sodium !) avec 3 feuilles de menthe fraîche, ½ citron vert pressé (ou 1 bouchon de Pulco citron vert). On peut aussi ajouter une branche de verveine citronnée.

Boisson épicée :

Faites infuser 1 branche de thym, 1 clou de girofle et des zestes de citron dans 300 ml d’eau bouillante, laissez refroidir, puis filtrez.

Thé glacé au gingembre :

Laissez infuser 1 sachet de thé vert, 1 morceau de gingembre frais et des zestes d’orange ou de citron dans 300 ml d’eau, placez au frais pendant au moins 1 heure, puis filtrez.

Eau aromatisée pamplemousse-romarin :

INGRÉDIENTS

• 3 branches de romarin frais
• ½ pamplemousse rose bio
• 1 cuillère à café de sirop d’agave (optionnel)
• 1 litre d’eau plate

INSTRUCTIONS

1. Détaillez le pamplemousse en quartiers ou en tranches assez épaisses.
2. Placez-les dans l’eau.
3. Ajoutez les branches de romarin puis, éventuellement, le sirop d’agave si vous souhaitez une boisson sucrée.
4. Laissez reposer toute une nuit au frigo.

Eau aromatisée fraise-citron :

Pour 1 l d’eau aromatisée fraise-citron :

– 1 citron bio
– ½ citron vert bio
– 5 fraises
– 1 l d’eau
– Une ½ douzaine de glaçons

Nettoyez bien les fruits et coupez-les en tranches.

Mettez les ingrédients dans un grand récipient (carafe, saladier, jarre…) et ajoutez l’eau 1 heure avant dégustation.

Je vous conseille de mettre les glaçons une dizaine de minutes avant le service.

Vous pouvez incorporer de l’eau au fur et à mesure que l’eau aromatisée est bue.

Si vous ne consommez pas tout dans les 2 heures qui suivent, pensez à enlever les fruits ou à vider l’eau dans un autre récipient. En effet, au bout d’un moment, l’amertume des agrumes va s’accentuer et rendre la boisson moins agréable.

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