On profite de ce légume tant qu’il est encore temps et on vous propose une recette simplissime de tarte fine à base de courgettes, signée Laurent Mariotte !
Ah, la courgette… Sa bonne odeur, son goût si doux, on ne s’en lasse pas ! Et comme la saison de la courgette touche bientôt à sa fin, on a décidé de vous partager aujourd’hui une idée de plat très facile à réaliser, en l’honneur de ce légume ! Sans plus attendre, on vous présente la tarte fine aux courgettes de Laurent Mariotte.
Tout d’abord, les ingrédients…
Ingrédients pour 6 personnes
– 1 disque de pâte feuilletée
– 2 courgettes vertes
– 2 courgettes jaunes
– 2 fromages de chèvre frais (200 g chacun)
– 10 cl d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– Une dizaine de feuilles de basilic
– Fleur de sel, poivre du moulin
À vos ustensiles !
- Préchauffez le four à 170 °C (ou préchauffez votre barbecue).
- Disposez votre pâte feuilletée entre deux plaques de cuisson et papier cuisson, puis enfournez 20 min.
- Lavez les courgettes. Ôtez les extrémités. Taillez en lamelles fines à la mandoline.
- Réservez dans un saladier, puis assaisonnez de sel, d’huile d’olive et de feuilles de basilic.
- Hachez le cœur restant des courgettes, épluchez les gousses d’ail avant de les hacher.
- Passez le tout vivement à la plancha ou sur une poêle bien chaude.
- Mélangez votre hachis de courgettes aux fromages de chèvre frais et tapissez le fond de votre pâte feuilletée.
- Recouvrez de tagliatelles de courgettes marinées.
- Arrosez d’huile d’olive, puis assaisonnez de fleur de sel et de poivre.
On vous laisse savourer cette bonne petite tarte. N’hésitez pas à nous partager vos avis ! Bon appétit !
Ne manquez plus aucun article !
Afin de rester informé, abonnez-vous à notre newsletter en bas de cet article (carré vert à droite ?), surveillez notre blog et n’hésitez pas à nous poser des questions sur notre page Facebook, en précisant le nom de votre station. Nous vous tiendrons au courant !
En attendant, prenez bien soin de vous !
L’équipe de L’Officiel du thermalisme
© Laurentmariotte.com