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Recette de saison : les muffins aux fruits secs

Afin d’égayer vos journées automnales, on vous partage la recette de bons muffins aux fruits secs, issue du Journal des femmes… De quoi profiter de nos bons produits de saison !

Vous aurez besoin de…

Pour 4 personnes

– 1/2 sachet de levure chimique
– 150 g de farine complète
– 40 g de fructose (ou 80 g de sucre)
– 30 g de beurre
– 7 cl de lait
– 1 gros œuf
– 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
– 2 cuillère à soupe de flocons d’avoine
– 90 g de mélange de fruits secs

Place à la préparation

1 – Coupez les fruits secs en petits cubes.
2 – Faites fondre le beurre au bainmarie. Puis mélangez l’œuf avec le beurre et battez énergiquement. Ajoutez le lait, mélangez à nouveau.
3 – Dans un saladier à part, mettez le farine, le fructose (ou le sucre), la poudre d’amandes, la levure chimique et l’avoine. Puis versez le mélange liquide sur le sec, battez énergiquement et ajoutez les fruits secs, mélangez.
4 – Pour finir, préchauffez le four à 180°C. Remplissez les caissettes à muffins au 3/4. Mettez au four 20 minutes environ jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
Et voilà, simple pas vrai ? Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
© Pxhere

 

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