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Les crêpes à la chartreuse, un goût d’Isère en dessert

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À table cette semaine, rendez-vous du côté de l’Isère pour un dessert typique concocté avec une spécialité locale au parfum de mystère : la chartreuse verte.

On sait que la Chandeleur est passée depuis plus de 3 mois maintenant, mais il n’y a pas vraiment de saison pour les crêpes ! Cette semaine, nous proposons donc aux plus gourmands d’entre vous la recette d’un dessert typique de l’Isère, que vous avez peut-être déjà goûté si vous êtes parti en cure thermale à Uriage-les-Bains ou Allevard : les crêpes à la chartreuse (à consommer avec modération…).

Spécialité emblématique de ce département d’Auvergne-Rhône-Alpes, la célèbre liqueur des Pères chartreux garde encore une belle part de mystère. Fabriquée par les moines de la Grande Chartreuse depuis le XVIIe siècle, elle se décline en plusieurs couleurs. Pour cette recette, c’est la chartreuse verte dont vous aurez besoin.

Alors, à vos poêles !

Pour préparer des crêpes pour 4 personnes, il vous faudra…

La préparation, étape par étape

À déguster chaud… Bon appétit !

 

 

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