Station Thermale • Rennes-les-Bains

Carcassonne

Gruissan

Randonnée dans les Terres Rouges

Ces canyons de terre rouge ne sont pas sans rappeler les ocres de Rustrel dans le Lubéron. On promène de vallons en crêtes dans un environnement qui fascine, surprend et fait fonctionner l'imaginaire ! En effet, dans cet espace peu végétalisé, les indiens et les cow-boys ne sont pas très loin ! Une découverte à faire en famille !

A la découverte de la forêt de Plos

La forêt de Plos et son sentier de découverte, vous permettent de passer un agréable moment en immersion complète dans une nature bienfaisante. Pins, chênes, sapins, arbousiers, érables de Montpellier... Les espèces végétales s'y développent harmonieusement. Le Lauquet, jolie petite rivière apporte de la fraîcheur et rend agréable toute la promenade.

Alet

Le village d'Alet regorge d'un patrimoine architectural à ne pas manquer si vous êtes dans les environs. Tout d'abord l'Abbaye-Cathédrale et ses vestiges romans de belle hauteur sauront vous surprendre. Vous trouverez également un columbarium romain, des maisons médiévales ou bien encore des demeures de la Renaissance. Un village où les richesses remarquables se concentrent.

Abbaye de Saint Hilaire

L'abbaye de Saint Hilaire est ses 10 siècles d'histoire vous attendent dans un parfait état de conservation. Du cloître gothique à l'église romane en passant par le logis abbatial ou le réfectoire des moines sans oublier bien sûr les celliers taillés dans la roche, vous aurez de quoi satisfaire toutes vos envies de découvertes historiques et culturelles.

Buffoli de Ladern-sur Lauquet

S'il est une tradition ancestrale dans la région c'est bel et bien celle-là ! Celle du Buffoli. Il s'agit d'une nuit de liesse, lors de la fête du village qui va voir une déambulation improbable de personnes de tous âges vêtus d'une chemise de nuit blanche et avec le visage maquillé de noir. Survient alors une farandole de plusieurs centaines de personnes battant le pavé au son d'une fanfare. Un évènement fédérateur et exaltant.

Les Bulles Sonores

Ce festival d'automne offre à l'été une prolongation agréable. En effet, c'est dans une ambiance festive et chaleureuse que se déroulent ces concerts. Des têtes d'affiches nationales et internationales offrent un festival incroyable. L'atmosphère bon enfant est l'occasion idéale d'une sortie en famille.

Le pébradous

Cette petite couronne torsadée et poivrée est idéale à déguster en apéritif pour accompagner un verre de blanquette de Limoux. Leur jolie couleur dorée et leur croquant les rendent incontournables quand sonne l'heure de festoyer !

La fricassée de Limoux

le cochon est mis à l'honneur dans ce plat typiquement audois. C'est lors de l'abattage du cochon que l'on réalisait ce plat, avec notamment des parties qui ne se conservaient que peu de temps comme les rognons ou le foie. Les abats sont cuisinés avec des parties plus nobles dans une sorte de ragoût au fumet gourmand.